Infokalimantan – Belakangan ini, tren kuliner viral terus bermunculan di media sosial dengan berbagai resep yang menarik perhatian, salah satunya adalah popping boba semangka.
Makanan ini tidak hanya menarik karena rasanya yang segar, tetapi juga karena proses pembuatannya yang unik dan berbasis ilmu pengetahuan.
Popping boba biasanya terbuat dari cairan yang dibentuk menjadi bola-bola kecil dan “meletus” saat dikunyah, menciptakan sensasi unik di mulut.Popping boba semangka merupakan salah satu varian yang sedang populer.
Meskipun terlihat rumit, proses pembuatannya sebenarnya cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang tak biasa.
Proses ilmiah dari penggunaan bahan kimia seperti sodium alginate dan kalsium laktat membuat banyak orang penasaran dan ingin mencoba resep ini sendiri.Berikut adalah resep popping boba semangka yang dapat Anda buat di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
500 gram buah semangka1 sendok teh sodium alginate1 sendok teh kalsium laktat 600 ml air
Langkah-langkah Membuat Popping Boba Semangka:
Blender buah semangka hingga halus, lalu saring untuk mengambil sarinya saja. Pastikan sari semangka yang dihasilkan bersih tanpa ampas.Setelah disaring, masukkan sari semangka kembali ke dalam blender, lalu tambahkan sodium alginate.
Blender kembali hingga campuran tersebut tercampur rata. Proses ini akan membuat cairan semangka mengental secara alami.
Setelah itu, tuang campuran semangka dan sodium alginate ke dalam gelas dan simpan di dalam kulkas selama beberapa menit untuk menghilangkan busa-busa yang terbentuk di permukaannya.
Sementara itu, siapkan 600 ml air dalam wadah terpisah dan tambahkan kalsium laktat. Blender air tersebut hingga kalsium laktat tercampur sempurna.
Cairan ini akan menjadi tempat untuk membentuk boba nantinya.Keluarkan sari semangka dari kulkas, lalu siapkan saringan yang memiliki lubang besar untuk membentuk bola-bola boba.
Tuang perlahan sari semangka melalui saringan dan biarkan cairannya menetes menjadi butiran kecil ke dalam mangkuk berisi air kalsium laktat. Lakukan hingga semua sari semangka habis dan terbentuk bola-bola popping boba.
Setelah semua boba terbentuk, cuci popping boba semangka tersebut dengan air dingin untuk menghilangkan sisa-sisa kalsium laktat.
Sajian Akhir:
Popping boba semangka kini siap untuk disajikan.Kamu bisa mencampurkannya dengan air sirup sesuai selera, tambahkan es batu agar lebih segar, dan sajikan dalam gelas.Sensasi ledakan kecil dari boba saat digigit akan memberikan pengalaman makan yang unik dan menyegarkan.
Kuliner ini menarik banyak perhatian karena selain rasanya yang menyegarkan, proses pembuatannya juga melibatkan elemen sains yang membuat banyak orang penasaran.
Dengan bahan-bahan yang relatif mudah didapatkan dan proses yang tidak terlalu rumit, tidak heran jika popping boba semangka kini menjadi salah satu kuliner viral yang banyak dicoba di rumah.
Jadi, jika ingin menghadirkan minuman unik dan menyegarkan di rumah, popping boba semangka ini bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba!***
